چگونه یک ظرف reefer در هنگام عبور از اقیانوس ها به مدت هفته ها ، غذا را تازه نگه می دارد؟

بوها کانتینر ، کوتاه برای کانتینر یخچال ، یک واحد حمل و نقل تخصصی است که برای حفظ یک محیط کنترل شده پایدار و کنترل شده است که کالاهای قابل فساد را در طول حمل و نقل از راه دور حفظ می کند-حتی هنگام عبور از اقیانوس ها برای چند هفته. این امر از طریق ترکیبی از فناوری پیشرفته یخچال ، عایق و سیستم های منبع تغذیه مداوم به این نتیجه می رسد. دانستن چگونگی تازه نگه داشتن مواد غذایی در چنین سفرهای طولانی شامل جستجوی چندین کارکرد کلیدی است: خنک کننده ، جریان هوا ، عایق ، کنترل رطوبت و سیستم های نظارت.

در قلب هر ظرف reefer یک واحد تبرید خودمختار قرار دارد ، که در اصل با یخچال و فریزر خانگی مشابه است اما بسیار قدرتمندتر و دقیق تر است. این واحد شامل یک کمپرسور ، کندانسور ، اواپراتور و طرفداران است. این سیستم با فشرده سازی گاز مبرد کار می کند ، که سپس به یک مایع متراکم می شود. هنگامی که مبرد در داخل کویل های اواپراتور تبخیر می شود ، گرما را از هوای داخل ظرف جذب می کند و دما را پایین می آورد. هواداران برای حفظ شرایط مداوم ، بدون توجه به محل قرار گرفتن در آن ، هوای خنک شده را به طور مساوی در سراسر ظرف گردش می کنند.

اکثر صخره ها می توانند دمای مختلف از -30 درجه سانتیگراد تا 30 درجه سانتیگراد را حفظ کنند و به آنها اجازه می دهد همه چیز را از گوشت یخ زده و غذاهای دریایی گرفته تا محصولات تازه ، محصولات لبنی یا حتی دارویی حمل کنند. به عنوان مثال ، ماهی های منجمد ممکن است به دمای 20 درجه سانتیگراد یا پایین تر نیاز داشته باشند ، در حالی که ممکن است موز در حدود 13 درجه سانتیگراد با رطوبت محکم کنترل شده و ترکیب هوا نگهداری شود. برخی از صخره های پیشرفته حتی می توانند سطح اکسیژن و دی اکسید کربن را برای حمل و نقل جو کنترل شده (CA) تنظیم کنند ، که باعث کاهش روند رسیدن میوه هایی مانند آووکادو یا مانگو می شود.

عایق حرارتی که در دیوارها ، کف و سقف ظرف ساخته شده است به همان اندازه مهم است. اینها به طور معمول از فوم پلی اورتان سفت و سخت ساخته شده بین لایه های فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته شده است. این عایق انتقال حرارت از محیط خارج را به حداقل می رساند و دمای داخلی را حتی در صورت قرار گرفتن در معرض آفتاب گرم در عرشه کشتی یا در هنگام انتقال بندر ، پایدار نگه می دارد.

جریان هوا یکی دیگر از جنبه های اساسی است. ظروف Reefer از تحویل هوا در زیر هوا استفاده می کنند ، جایی که هوای سرد از سطح کف فشار می یابد و از طریق محموله به سمت بالا بالا می رود. این روش تضمین می کند که همه موارد به طور مساوی خنک می شوند. بارگیری مناسب بسیار مهم است - GAP ها باید بین محموله ها و دیوارها یا سقف ها باقی بمانند تا هوا آزادانه گردش کند. جریان هوای ضعیف می تواند باعث تغییر دما شود که ممکن است منجر به فساد در بخش هایی از محموله شود.

برای حفظ طراوت ، ظروف Reefer نیز رطوبت و تبادل هوا را مدیریت می کنند. رطوبت بیش از حد می تواند منجر به قالب یا تراکم شود ، در حالی که خیلی کم می تواند محصولات حساس را خشک کند. برخی از صخره ها مجهز به dehumidifiers یا تنظیمات دریچه قابل تنظیم هستند تا متناسب با نیازهای باری خاص باشند. برخی دیگر از سنسورها برای حفظ سطح رطوبت نسبی هدف ، به ویژه برای میوه و سبزیجات تازه استفاده می کنند.

یکی از مهمترین عوامل در حفظ مواد غذایی در سفرهای طولانی اقیانوس ، قدرت بی وقفه است. هنگامی که سوار کشتی باری می شوند ، صخره ها به منبع تغذیه کشتی وصل می شوند. در درگاه ها یا کامیون ها و قطارها ، آنها به قدرت خارجی وصل می شوند یا بر روی مجموعه های دیزل ژنراتور (GENSETS) اجرا می شوند. عملکرد مداوم بسیار مهم است-هرگونه اختلال می تواند باعث فساد سریع شود ، به خصوص برای موارد حساس به دما مانند واکسن ، گوشت یا لبنیات.

ظروف مدرن Reefer اغلب با سنسورهای IoT و ردیابی GPS مجهز هستند و به شرکت های تدارکات و حمل و نقل اجازه می دهند تا موقعیت کانتینر ، دمای داخلی ، رطوبت و حتی دهانه های درب را در زمان واقعی کنترل کنند. در صورت وجود انحراف از شرایط تعیین شده ، هشدارها را می توان فوراً ارسال کرد تا اقدامات لازم برای جلوگیری از از بین رفتن بار انجام شود.

یک ظرف reefer با ترکیب سیستم های تبرید قوی ، کنترل دقیق هوا ، عایق حرارتی قوی ، تنظیم رطوبت و منبع تغذیه ثابت ، مواد غذایی را در طی هفته های سفر اقیانوس تازه نگه می دارد. همه این فناوری ها با هم کار می کنند تا یک انبار مینی کنترل شده با آب و هوا ایجاد کنند که به قاره ها سفر می کند ، به کاهش زباله های غذایی و اطمینان از تحویل ایمن کالاهای قابل فساد در سراسر جهان کمک می کند. $ $